從一杯真臺酒中,探討平衡的哲學

中華自古以來講究“平衡”兩字。

同《周易》“陰陽平衡、天人合一”的思想相契合,與儒家文化“中庸之道”相一致,期間蘊含著天、地、人、物、我之間寬容平和的相處之道。

“天地”“萬物”相宜,如此自然有序,萬物向榮富有生機。

飲酒,亦如此,亦須講究陰陽平衡和中庸之道。在五味均衡、香氣協調之外,更是對生活平衡的一種探尋。

當酒事與之相契合,便延伸出對酒當歌人生幾何、酒逢知己千杯少等更加具象的文化內涵。

當酒人與之相契合,便成為真心實意、真誠守信、真真正正的一種心境表達。

美酒扎根于中國人的生活中,不管是招待貴客、慶祝喜事,總有美酒相伴。

所以一款好酒會顯得尤為重要。

貴州真臺

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源自仁懷市黃金釀產區(qū)

釀酒取水

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赤水河支流

釀酒原糧

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來自茅臺河谷自然生長的優(yōu)質高粱

顆粒堅實、飽滿、均勻、粒小皮厚耐蒸煮

是釀造高品質坤沙醬酒的寶貴原糧

由中國供銷社調配、優(yōu)選與檢測

且堅持低產量的坤沙制酒法

釀酒工藝

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酒廠嚴格傳承一九一五采家燒坊古法工藝

一半植入土中一半懸于地面上

形成對沖循環(huán)之中

既得空氣中微生物的淳化

又兼具土壤中二次發(fā)酵

并特聘專家工匠團隊創(chuàng)新醬酒盤勾技巧

以數百次勾調尋味

才打造出貴州真臺獨特出眾的口感

一杯貴州真臺酒,歷經70年傳承,凝聚了“平衡”的東方智慧。

相信每一位醬香愛好者在接觸真臺酒時,內心都會升起一種共同的情愫:

“喝貴州真臺,平衡的不只是味道”。